氣相色譜儀是指用氣體作為流動(dòng)相的色譜分析儀器。其原理主要是利用物質(zhì)的沸點(diǎn)、極性及吸附性質(zhì)的差異實(shí)現混合物的分離。通?？捎糜诜治鐾寥乐袩岱€定且沸點(diǎn)不超過(guò)500°C的有機物，如揮發(fā)性有機物、多環(huán)芳烴、酞酸酯等，具有快速、有效、靈敏度高等優(yōu)點(diǎn)。這個(gè)儀器靈敏度很高，穩定性和重現性都很好，動(dòng)態(tài)范圍很寬，可以用來(lái)檢測我們很多關(guān)心的保健食品的成分。

　　氣相色譜儀儀器的保養

　　正確的維護儀器不僅能夠使儀器始終處于正常工作狀態(tài)，而且能夠延長(cháng)儀器的使用壽命。使用、維護儀器時(shí)必須注意：

　　1．儀器應嚴格地在規定的條件下工作，在某些條件不符合時(shí)，必須采取相應的措施。

　　2．嚴格按照操作規程進(jìn)行工作，嚴禁油污，有機物及其它物質(zhì)進(jìn)入檢測器及管道，避免造成管道堵塞或儀器性能惡化。

　　3．嚴禁柱溫超過(guò)色譜柱固定相中固定液允許使用溫度，避免造成色譜柱流失，損壞色譜柱并污染檢測器。

　　4．一般柱溫設置應低于固定液允許使用溫度，在作高靈敏度操作時(shí)，柱溫選擇應更低。

　　5．儀器開(kāi)機時(shí)必須先通載氣，然后才能開(kāi)機升溫，避免損壞色譜柱并污染檢測器。

　　6．使用FID檢測器時(shí)，必須待檢測器溫度超過(guò)175℃后才能點(diǎn)火，避免檢測器積水。

　　7．儀器關(guān)機時(shí)，必須先關(guān)閉氫氣（使用FID檢測器時(shí)），待檢測器熄火后，再進(jìn)行降溫，然后才能關(guān)斷載氣。

　　8．在很多情況下，所謂的故障是由于老化不充分引起的。所以在必要的時(shí)候，應該進(jìn)行對進(jìn)樣器、檢測器、色譜柱等進(jìn)行老化，避免出現不必要的所謂故障。

　　氣相色譜法是以氣體為流動(dòng)相的色譜分析方法，主要用于分離分析易揮發(fā)的物質(zhì)。氣相色譜法已成為極為重要的分離分析方法之一，在醫藥衛生、石油化工、環(huán)境監測、生物化學(xué)等領(lǐng)域得到廣泛的應用。氣相色譜儀具有：高靈敏度、高效能、高選擇性、分析速度快、所需試樣量少、應用范圍廣等優(yōu)點(diǎn)。將分析樣品在進(jìn)樣口中氣化后，由載氣帶入色譜柱，通過(guò)對欲檢測混合物中組分有不同保留性能的色譜柱，使各組分分離，依次導入檢測器，以得到各組分的檢測信號。按照導入檢測器的先后次序，經(jīng)過(guò)對比，可以區別出是什么組分，根據峰高度或峰面積可以計算出各組分含量。